羅永浩對西貝預制菜的公開質疑，如同一顆石子激起輿論巨浪。這場持續發酵的風波，核心早已超越“是否使用預制菜”的表層爭論，直指消費者知情權被漠視、企業誠信缺失、行業標準模糊的深層病灶。當我們穿透餐飲行業的“預制迷霧”,不難發現公權力行使過程中，類似的“預制式”風險同樣值得警惕。

“透明化”溯源：構建權力運行“全流程監督鏈”。西貝風波中，消費者的質疑核心，不在于反對預制菜本身，而在于“不知情”“不透明”“吃得不明不白”——寶寶餐的冷凍西蘭花保質期長達24個月，預制食材加熱出餐卻暗含“現制”暗示。這種信息不對稱的背后，是企業對溯源責任的逃避。公權力運行若缺乏全流程透明溯源，同樣會滋生“暗箱操作”的土壤。從項目審批的流程省略到資金使用的明細模糊，從干部選拔的標準隱晦到問題整改的結果隱匿，這些“不透明”之處，正是廉政風險的高發區。要實現權力運行透明化，一方面，推行“權力清單+流程圖譜”雙公開，將行政審批、資金撥付等關鍵權力的運行步驟、責任主體、辦理時限全程公示，如同預制菜“一菜一碼”溯源般清晰可查；另一方面，建立全流程監督鏈，確保權力運行到哪里，監督就跟進到哪里，讓“暗箱操作”無處遁形。

“剛性化”標準：健全制度執行“硬約束防控網”。西貝關于是否售賣預制菜的爭辯，實則暴露了行業標準與公眾認知的割裂——目前行業標準將中央廚房半成品排除在預制菜外，而消費者眼中“工業化預處理即預制菜”。標準模糊導致企業有空可鉆，這與公權力行使過程中制度建設不完善、制度執行不嚴不實的問題如出一轍。如有些單位雖制定了完善的制度，但在執行中卻存在“選擇性適用”：有的將“禁止違規吃喝”解讀為“不進高檔酒店即可”，有的把“限期整改”拖延為“無限期觀望”。破解這一難題，關鍵在于健全“剛性化”標準體系。正如《預制菜食品安全國家標準（草案）》通過明確定義、強制指標筑牢監管底線般，公權力運行需細化制度執行標準，讓每一項規定都“可量化、可檢查、可問責”，對制度執行中打折扣、搞變通行為，實行“零容忍”查處，通過“剛性執紀執法”倒逼“剛性執行”。

“規矩化”約束：涵養公職人員“廉潔自律自覺”。預制菜行業的誠信危機，本質是企業規矩意識的缺失——既想享受預制菜降本增效的紅利，又不愿承擔信息披露的責任，最終導致客流斷崖式下滑。公職人員的廉潔自律，同樣離不開規矩化的內在約束。涵養廉潔自律自覺，需內外兼修。對內要強化規矩教育，結合典型案例開展警示教育，如同餐飲行業通過第三方評級倒逼誠信經營般，讓公職人員時刻繃緊紀律之弦；對外要搭建陽光監督平臺，強化群眾監督，使“違規操作”如同西貝后廚的衛生問題般被及時曝光，讓群眾從“被動知情”變為“主動監督”。

預制菜本身并非“原罪”，正如公權力本身并無善惡。西貝風波為公權力行使敲響了警鐘：漠視透明必然滋生信任危機，弱化標準終將導致制度空轉，放棄規矩注定引發廉潔風險。唯有以“透明化”溯源明晰權力邊界，以“剛性化”標準筑牢制度防線，以“規矩化”約束涵養自律自覺，方能破解“預制式”行權難題，讓權力在陽光下規范運行。